步骤 1/7
食材准备好
蒸猪肝
晴天的快乐
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美食故事
蒸猪肝是一道十分容易上手的家常菜，它的烹制过程如此便捷，很难不会成为厨房里忙碌的妈妈们的最爱。当你掌握了可以让它更美味的诀窍以后，我猜你会迫不及待要与家人和朋友来分享，当全家人围在餐桌旁大快朵颐的时候，就是最幸福的时刻。
食用材料
猪肝
半斤
黄酒
3茶匙
白醋
少许
家乐老母鸡汤口味浓汤宝
半粒
淀粉
少许
生抽
1茶匙（5g）
油
少许
香葱碎
少许
步骤 2/7
猪肝先用加了白醋的清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥。
步骤 3/7
将猪肝用清水冲洗干净切成厚片，再以黄酒腌制15分钟。
步骤 4/7
将家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与生抽、淀粉、油放入猪肝片中拌匀。浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁。
步骤 5/7
锅中烧开水煮沸后，将拌好的猪肝放入锅中隔水蒸10分钟。
步骤 6/7
出锅撒上香葱碎即可。
步骤 7/7
迫不及待的开动吧！
小贴士：
1.买回家的猪肝先在水龙头下冲洗，在放在加白醋的清水中浸泡1—2小时。如果为了尽快泡净血水，也可以将肝脏分成若干块或直接在肝表面划几个口子，再浸泡，效果会更好。 2.将家乐浓汤宝在蒸制前，先要处理成较小的颗粒，再与猪肝拌匀，当浓汤宝在高温的作用下与猪肝充分融合后，就会令猪肝更加滑嫩多汁。
