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啤酒猪蹄
解语
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食用材料
步骤
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半只猪蹄,过沸水煮五分钟,去除血水,是不是看起来很脏
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煮好后捞出来冷水冲洗,这样做出来的猪蹄劲道且不油腻
步骤
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锅里放油爆香配料
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把猪蹄放进去,小火煎炸,煎到微黄,猪蹄煎过后肉质会更紧不易散
步骤
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煎好后加啤酒末过猪蹄即可,水沸后倒入高压锅,加盐,老抽,味极鲜,高压锅上汽十分钟,改小火二十分钟就可以了,打开盖子,大火收汁,记得搅拌容易糊。
步骤
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装盘撒葱花就OK了
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