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南乳花生猪蹄

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美食故事

猪蹄，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。秋天到了，当然是进补的好时节，这道南乳花生猪蹄肥而不腻，富含丰富的胶原蛋白，非常适合这个时候做一做哦~

食用材料

猪脚一只花生米一把南乳 4块南乳汁 3勺冰糖适量酱油 3勺老抽 1勺姜片 10片蒜头 2瓣米酒 2勺桂皮 1块八角 1个食用油适量

步骤 1/18

盛出南乳，切好蒜蓉装在一个碗中

步骤 2/18

酱油三勺，米酒两勺，老抽一勺混合

步骤 3/18

花生米洗净

步骤 4/18

准备好姜片，八角，冰糖，桂皮

步骤 5/18

所有调味料准备好以便取用，南乳碗中倒入小半碗水，将南乳碾碎与蒜蓉均匀混合

步骤 6/18

准备好切好的猪脚

步骤 7/18

打开美的电磁炉，烧一锅水，水烧开后，放入猪脚焯水

步骤 8/18

撇去浮沫捞出猪脚

步骤 9/18

打开美的电磁炉选择炒菜模式，放入冰糖八角姜片桂皮，炒香

步骤 10/18

放入南乳与蒜蓉炒香

步骤 11/18

放入猪脚翻炒

步骤 12/18

炒好的猪脚放入美的电压力锅中

步骤 13/18

加入花生，加入之前调好的酱油米酒，再倒入一碗水

步骤 14/18

选择豆/蹄筋模式，口感选择适中即可，点击开始

步骤 15/18

烹饪完毕手动放气开盖

步骤 16/18

选择开盖收汁模式

步骤 17/18

等待收汁完毕

步骤 18/18

盛出食用即可

菜谱标签：无水印家常菜煮一人食锅具炒锅

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