步骤 1/6
猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
黄豆海带猪蹄汤
小宇先生
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美食故事
每日营养小贴士：
叶子的公众号后台有很多朋友问孕妇吃什么？这个真的是一个大问题，孕妇的餐不是简单的几道菜，而是一个全面均衡的营养搭配。身边的孕妇个个吃得胖胖的，家人还在担心说吃少了，会影响孩子的发育，而中国的很多孕妇都存在一个现状：能量过剩，却部分重要营养素缺乏。
孕妇并不是要吃得多，也并不是吃哪种就非常好，而是要全面地吃，达到全面的营养，不造成能量过剩和营养素缺乏。
简单地概括一下：
孕早期：
食用材料
猪蹄
两只
干海带
80克
干黄豆
200克
米酒汁
100克
生姜
一块
大葱
一段
泡姜
一块
小葱
一小把
花椒
一小把
桂皮
一段
八角
一个
香叶
两片
盐
适量
步骤 2/6
锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
步骤 3/6
猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。
步骤 4/6
加入米酒汁。
步骤 5/6
调到煲汤。
步骤 6/6
程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
小贴士：
有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧，烧到表皮金黄色后清洗斩块，然后锅里加入少许油，放入猪蹄翻炒，加入少许盐和少许生抽翻炒入味，然后将猪蹄转入压力煲，这样做的猪蹄香味浓，味道更入味，可以免去焯水过程。 对本菜谱有任何疑问可加我公众号“yezidexiaochu”留言，我会一一认真作答。 更多美食及营养知识请关注我公众号，爱美食、爱运动、爱生活的叶子在那里与大家一起学习交流。 叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。
