步骤 1/7
切条状
糖醋里脊
星空伤痕ing
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食用材料
里脊肉
300克
料酒
1/2汤匙
酱油
1茶匙
淀粉
约1汤匙
番茄酱
2-3汤匙
蛋清
一个
步骤 2/7
切好的里脊肉里加盐，料酒，酱油，葱花，姜丝腌制一段时间
步骤 3/7
加入蛋清和适量淀粉（可以用面粉），用手抓匀（没有蛋清也可以加适量的水）
步骤 4/7
热锅，入油，四五成热时，小火放入里脊肉油炸
步骤 5/7
颜色炸至微黄时捞出，冷却
步骤 6/7
大火油锅，复炸几秒，立刻捞出
步骤 7/7
锅内留底油，加入适量的番茄酱和少许水，小火加热至冒泡，倒入炸好的里脊肉，迅速翻拌至裹上酱汁，关火，撒上葱花
