步骤 1/15
里脊肉洗净，放水里泡一会，
孜然里脊肉
神秘之夜✨
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美食故事
里脊肉嫩滑无比，除了糖醋里脊，当然也可以试试这道孜然味的，别有一番风味。
食用材料
猪里脊肉
300克
蒜粉
10克
五香粉
5克
洋葱
半个
料酒
2勺
盐
5克
生抽
2勺
白糖
2勺
鸡蛋
1个
土豆淀粉
适量
蒜瓣
4个
青椒
1个
干辣椒
2个
藤椒
1小把
黑胡椒碎
3克
孜然粉
2勺
白芝麻
1把
步骤 2/15
改刀切成薄片。
步骤 3/15
里脊肉倒入盆里，加料酒，盐，生抽，五香粉，蒜头粉（可以使用鲜蒜），洋葱，鸡精，白糖腌制15分钟。
步骤 4/15
腌制好后加入一个全蛋，加入适量土豆淀粉搅拌挂浆。
步骤 5/15
起油锅，油焖8成热下腌制好的肉片。
步骤 6/15
中小火炸定型。
步骤 7/15
捞出冷却一会。
步骤 8/15
炸好后再次下锅大火复炸5秒。
步骤 9/15
炸至微微焦香。
步骤 10/15
准备炒料：青椒，干辣椒，洋葱，藤椒，蒜瓣，黑胡椒碎
步骤 11/15
锅中留少许底油，下入全部炒料，加一点点盐和鸡精翻炒下。
步骤 12/15
下入炸好的肉肉翻炒。
步骤 13/15
撒上适量的孜然粉。
步骤 14/15
撒上一把芝麻，稍微翻炒几下即可出锅。
步骤 15/15
起锅装盘，趁热吃。一个字，香～
