步骤 1/6
将瘦肉切成细长条，加入少许料酒，盐巴，生抽腌制15分钟
糖醋里脊
感情～
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食用材料
瘦肉
一块
盐
少许
白糖
适量看个人口味
老醋
2小勺
番茄酱
2小勺
地瓜粉
适量
面包糠
适量
料酒
一小勺
步骤 2/6
烧油的时候，利用一点时间先加入适量的地瓜粉抓匀后再加入香炸粉(本次就地取材，没有香炸粉，就用了面包糠，效果一样非常好)
步骤 3/6
油温7成热，将肉条一条放入锅内，不要着急翻动，等瘦肉外边包裹的凝固了再翻动。
步骤 4/6
炸至金黄，听到沙沙的声音说明好了，捞出备用
步骤 5/6
锅内留底油，关小火，分别加入白糖，老醋，生抽，番茄酱，再加入3小勺子水，将汤汁调制浓稠，最后放入炸好的肉翻炒均匀就可出锅。(孩子爱吃土豆，我加入了炸好的土豆块)
步骤 6/6
出锅了，撒上葱花点缀下。
小贴士：
我个人习惯炸之前加少量水把地瓜粉融化就好，肉看起来是干的，这样下锅时比较不容易粘锅，下锅时切记不要马上翻动，全部肉下去后，新手最好将火调到中火，我都是炸一遍的噢！
