步骤 1/13
备好食材：新鲜黄豆、海带、排骨、生姜；
排骨海带汤
漫宝
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美食故事
每次去菜市场，看见有泡发好的海带必会买一点回家，或切丝凉拌，最常的是用海带煲排骨汤。海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高
食用材料
排骨
300克
黄豆
200克
海带
400克
盐
1勺
生姜
1块
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
步骤 2/13
海带浸泡片刻，清洗干净；
步骤 3/13
黄豆搓洗干净表面的那层薄衣，沥干水，生姜去皮拍扁，排骨洗净沥干水；
步骤 4/13
汤锅里放入适6碗左右清水，倒入排骨、生姜；
步骤 5/13
倒入黄豆，遮上锅盖、调大火先煲30分钟；
步骤 6/13
此时海带切丝；
步骤 7/13
30分钟后再加入海带；
步骤 8/13
遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲40分钟左右；
步骤 9/13
调入盐、胡椒粉；
步骤 10/13
撒少许鸡粉；
步骤 11/13
搅拌均匀，即可舀起饮用，汤渣同吃~
步骤 12/13
成品
步骤 13/13
成品
小贴士：
排骨和黄豆先煲半小时，再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥，中和海带的寒性。
