步骤 1/8
排骨洗净待用
比糖醋更好吃的山楂排骨
Nancy
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美食故事
cxc不是很爱吃肉，但是排骨这样做，他却很爱吃
和传统糖醋做法相比，山楂排骨的酸甜味更加自然，而且特别开胃
家里小朋友胃口不好的时候，这道菜可以试试看哦～
食用材料
排骨
1根
山楂（取一半泡水）
1把
生抽
3勺
老抽
1勺
冰糖
1勺
清水
适量
姜
4片
大蒜
4瓣
步骤 2/8
热锅冷油，姜蒜炒香
步骤 3/8
放入排骨翻炒至变色
步骤 4/8
加入生抽和老抽翻炒均匀
步骤 5/8
倒入电压力锅内，加水，水位与食材持平，再放入未泡水的山楂干、冰糖，选择排骨模式
如果是普通高压锅，水位需没过食材
步骤 6/8
程序结束后倒回锅内，放下泡过水的山楂干，大火收汁
可以尝下味道，觉得太酸就再加些糖
步骤 7/8
用新鲜的山楂味道更好，我这里现在买不到新鲜山楂，只能用山楂干
步骤 8/8
酸酸甜甜的，还有一丝果香
小贴士：
要是用新鲜山楂的话，留出三四颗在收汁时候用
