步骤 1/13
食材：排骨、海带、香菇、番茄、面条、小米椒、茴香。
茴香打卤面
?永爱凯凯?
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美食故事
当初的夏洛特烦恼让大家记得住了一道茴香打卤面，正好买了点新鲜的茴香，尝试一下，味道还真心不错，加入了茴香的排骨汤底很清香。
食用材料
肋排
1根
茴香
100g
番茄
1只
海带
50g
香菇
2朵
鸡蛋
1只
小米椒
1只
生抽
10g
糖
1g
盐
1g
料酒
适量
生姜
6片
淀粉
适量
步骤 2/13
排骨汆水，加入生姜、料酒。
步骤 3/13
汆好水的排骨洗干净，锅中重新放入清水、姜片大火煮开。
步骤 4/13
放入茴香小火炖。
步骤 5/13
锅中放鸡蛋，煮9分钟。
步骤 6/13
锅中放入水烧开，烫一下海带和香菇，然后取出备用。
步骤 7/13
锅中放水烧开，加入面条。
步骤 8/13
煮好的面条盛出。
步骤 9/13
准备调料，生抽、糖、盐、淀粉，拌匀。
步骤 10/13
锅中倒入适量油，放入辣椒、蒜末煸香。
步骤 11/13
倒入海带、香菇煸炒，然后取出倒在面条上。
步骤 12/13
锅中留底油，倒入煮好的排骨汤大火煮开，倒入之前的调料勾芡。
步骤 13/13
放上切好的溏心蛋、番茄、茴香装饰。
小贴士：
步骤看着繁琐，其实很简单，就是花点时间，做这道菜更多的是融入了对家人的爱，我想着这也是电影想表达的内容。
