步骤 1/5
把洗干净的排骨切成3厘米长的小段，烧一锅水，下排骨汆水至断生，就可以捞起备用。
粉煎排骨｜香气浓烈
菜谱_1LFuC
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食用材料
排骨
2根
绿豆淀粉
1大勺
花椒末
1撮
黄酒
1大勺
黄豆酱
1大勺
油
半碗
葱
2颗
步骤 2/5
花椒下锅炒香，研成粉末。
步骤 3/5
绿豆淀粉一大勺，花椒末一撮，黄豆酱一勺，葱粒、黄酒、盐根据个人口味酌量加入，最后加入清水调匀。
用筷子挑起粉糊，如果是呈直线滴下，浓稠度就正好
步骤 4/5
排骨裹上粉糊，平底锅热一小锅油，小火把排骨煎至面衣结壳。
步骤 5/5
把煎好的排骨摆盘，粉煎排骨就完成了。
