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排骨萝卜汤

小仙女

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美食故事

立秋以后、虽然天气还是很热，但身体的感受较夏天就着明显的不同：早晚洗过脸之后皮肤开始紧绷了，嘴巴也总是觉得口渴想喝水、皮肤也经常有点痒痒；这些都是秋燥的症状。作为父母，此时会为家人做一些清火通气又能降燥的菜肴，以减少或缓解秋燥带来的烦恼与痛苦；萝卜水份足且有通气功底、含有较多的纤维、宜于保健美容；加以排骨一起炖汤：清爽温和、不油不腻、荤蔬搭配，大人、孩子都可食用；平时多喝些汤汤水水，可在一定程

食用材料

排骨 860克红萝卜 780克枸杞少许料酒适量葱叶适量生姜 6片食盐 4小勺

步骤 1/12

备好食材

步骤 2/12

排骨冷水入锅、焯煮后冲洗干净

步骤 3/12

与葱、姜一起重新放入电压力锅内胆中

步骤 4/12

放入电压力锅中、加盖启动煲汤键

步骤 5/12

结束后打开上盖

步骤 6/12

红萝卜洗净后去皮切滚刀块

步骤 7/12

将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中、加盖大火

步骤 8/12

煮开后滴适量料酒转小火

步骤 9/12

待萝卜浮起后放入炖好的排骨、加盖大火

步骤 10/12

再次煮开后放入食盐调味

步骤 11/12

撒入少许枸杞增色关火

步骤 12/12

盛入碗中最后撒些葱花

小贴士：

1、排骨煲汤之前需用冷水焯煮再洗净，这样煲出来的排骨汤香浓、无血沫、杂质 2、用电力锅煲排骨汤省事快捷又方便，如家中没有电压力锅可按自己习惯煲汤 3、因为孩子爱喝纯排骨汤，所以我分二次操作，可预留一些纯汤放旁边备用

菜谱标签：闽菜锅具中国菜晚餐汤锅汤

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