步骤 1/18
排骨洗净。
红烧排骨简单做（高压锅版）
小绵羊
6万+ 浏览|
1.2万+ 收藏
美食故事
我买了排骨软骨部分，想做宵夜，红烧排骨面，真的太好吃啦，非常简单的做法。
食用材料
排骨（软骨）
250克
料酒
1勺
蒜
2瓣
冰糖
1/2勺
姜
1片
八角
1个
桂皮香叶陈皮
适量
生抽
1勺
老抽
少许
盐
少许
开水
适量
葱花
少许
步骤 2/18
锅里放入姜片料酒。烧开。
步骤 3/18
放入排骨焯水5分钟。
步骤 4/18
排骨捞出冲血沫备用。
步骤 5/18
香叶，桂皮，陈皮，八角，蒜片，姜片，冰糖。
步骤 6/18
大火，炒锅，姜蒜冰糖放入，炒香。
步骤 7/18
把排骨倒入，翻炒。
步骤 8/18
炒到有些许变金黄。
步骤 9/18
加入生抽。
步骤 10/18
加入老抽。
步骤 11/18
调小火翻炒。
步骤 12/18
加入热水。调大火。
步骤 13/18
放入香叶，桂皮，八角，陈皮。
步骤 14/18
煮开后再调味。
步骤 15/18
把排骨倒入高压锅，汁水没过排骨，上汽后，调小火，煮15分钟。
步骤 16/18
排骨煮到时间，取下，放汽，等开盖之后。试试味道，不够再调味。
步骤 17/18
把排骨倒入锅里，大火收汁。我喜欢排骨汁，所以不收那么干。
步骤 18/18
放点葱花，香得很。
