步骤 1/11
五花肉冷水下锅，放姜片与料酒煮10分钟
脆皮五花肉
何静仪
2.3万+ 浏览|
171 收藏
食用材料
五花肉
1条
生抽
适量
耗油
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
姜
2片
料酒
适量
步骤 2/11
煮好后，冷水洗净，猪皮扎孔，越密越好
步骤 3/11
切块，不能切断，如图
步骤 4/11
生抽，耗油，胡椒粉，五香粉混合均匀
步骤 5/11
涂抹五花肉，腌2小时
步骤 6/11
用锡纸包好，露出猪皮部分
步骤 7/11
撒上一层盐
步骤 8/11
烤箱180度烤20分钟取出，把盐层铲掉，继续烤25分钟
步骤 9/11
表皮脆脆的
步骤 10/11
切件装盆
步骤 11/11
撒上砂糖更好吃
