步骤 1/9
准备好两种酱，辣酱和大酱，这个大酱我是用做大酱汤的那种酱，它有天然的豆香味和辣酱调在一起味道特别棒。当然也可以用现成的包饭酱，我更喜欢自己调酱。蒜切片，尖椒切圈。
韩国料理煎五花肉，就是这么简单
浓糖 丞星
25.2万+ 浏览|
3.6千+ 收藏
美食故事
五花肉包饭是我喜欢的韩料之一，有肉有菜还有饭，不用一滴油，也不用过多调料，操作简单，买上两斤五花肉就够一大家人吃了。自己在家做可以任性吃，保证你吃一次就会爱上它。
食用材料
五花肉
750克
生菜
3颗
蒜
6瓣
尖椒
1个
韩国辣酱
2勺
韩国大酱
2勺
白醋（米醋）
2勺
糖
1勺
生抽
1勺
步骤 2/9
两勺辣酱和大酱，两勺白醋或米醋，一勺白糖，一勺生抽，调匀备用。
步骤 3/9
现在来切五花肉，去皮五花肉最好提前一天买回来冻上，用的时候拿出来缓一下能切动时切成0.3厘米左右的片，冻一下好切。我这个是想吃来不及冻了。
步骤 4/9
切完就可以下锅煎了，因为时间比较紧张，所以直接用平底锅煎了，时间充足时我喜欢用专门的烤五花肉的碳锅来烤 ，那个锅是凸起来的锅边有接油盘，很方便不过需要烧炭太费时间了。用平底锅煎不需要放油，因为会煎出好多油，煎出的油要及时倒掉，可以倒在碗里以后用，这是很好的猪油。
步骤 5/9
煎好装盘，盘子下也可以垫张吸油纸，吸去多余的油。
步骤 6/9
生菜洗好就可以开始包饭吃了，菜肉饭一下全解决了。包饭酱，蒜，尖椒圈，米饭，生菜一样都不能少，越吃越爱吃。
步骤 7/9
有苏子叶更好，苏子叶解腻而且肉吃起来更香。
步骤 8/9
来张全图，这里面缺的是泡菜，有泡菜更好了，没有也不要紧，因为酱是包饭的灵魂。
步骤 9/9
大口吃起来吧
小贴士：
1.五花肉要选上等不带皮的，带皮的适合蒸着吃，蒸好的肉也可以一样包饭吃，但是不如烤或煎的好吃。 2.用平底锅煎肉很方便，不用纠结没有烤肉的工具，平底锅可以用起来。 3.酱我个人喜欢韩国进口的，味道正宗些。
