步骤 1/11
五花肉洗干净，切成1厘米厚的大小，用料酒、2克盐、生抽、胡椒粉抓匀，腌制15分钟
椰菜花炒五花肉
小可爱
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美食故事
超爱这个菜，每次回家老爸都会说买个菜花来炒
之前他还在天台种了几朵西蓝花！真厉害，我的老爸。
听说吃菜花补维生素K
听说菜杆长的菜花比短的好吃
食用材料
菜花
300克
五花肉
200克
蒜头
2瓣
盐
4克
生抽
10克
胡椒粉
3克
料酒
1克
花生油
5克
步骤 2/11
椰菜花切小块，洗干净后控干水备用
步骤 3/11
锅中热油
步骤 4/11
把腌好的五花肉铺下去煎，煸出油
步骤 5/11
因为带皮的，会爆油要注意安全，也可以像我一样盖上锅盖，但是要注意别煸焦了
步骤 6/11
把五花肉煸好后，多余的油舀出来，放拍扁的蒜瓣下去炒香
步骤 7/11
再放入椰菜花
步骤 8/11
加少许水，翻炒到稍微有点变色、变软
步骤 9/11
放入2克盐，再翻炒一下后，盖上锅盖焖煮3分钟就可以出锅啦
步骤 10/11
成品图1
步骤 11/11
好啦
小贴士：
1.五花肉我是买的土猪肉，更香哦； 2.椰菜花长菜杆的要更甜点； 3.料酒可以用白酒、枸杞酒代替； 4.椰菜花比较不好熟，所以要焖一焖。
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