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焦糖水果可丽饼

趁惗輕蜇騰鈀

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最新入手的美亚“MEYER" 不粘锅，试手做了个可丽饼。本来对于不粘锅来说，不粘自然是最重要的功能，不然叫妹的不粘锅呢！无油做了个薄饼，完全不粘毫无压力，但是惊喜的倒是煎的薄饼面受热特别均匀，不会出现烫出焦花的现象。而且锅底的厚度比较厚实，提升了导热均匀的功能。这一点值得称赞。

中筋面粉 150g 牛奶 300g 砂糖 30g 苹果 1个橙子 1个桃子 1个肉桂棒 5g 香草荚 1根砂糖 80克热开水适量奶油 100g

步骤 1/8

中筋面粉过筛

步骤 2/8

过筛后的面粉加入砂糖，倒入牛奶

步骤 3/8

用打蛋器用z字型搅打均匀。不用过度翻拌。

步骤 4/8

小火加热不粘锅，不用淋油。直接将一勺面糊倒入锅底，晃动锅子至面糊摊成薄饼完成。

步骤 5/8

鲜奶油加约20g砂糖，用电动打蛋器打发图中状态备用。

步骤 6/8

苹果桃子切块，橙子去皮切块。

步骤 7/8

加热不粘锅，锅底均匀铺上砂糖，用不着搅拌，等着砂糖化了就行。转小火加热至糖色变成神褐色。加适量热水（注意一定要是热水）

步骤 8/8

把水果类和香草荚和肉桂棒放入焦糖中小火煎，可以切一点橙皮丝一起稍微煎一下后，把水果和焦糖一起淋在可丽饼上面。加一勺奶油。完成

菜谱标签：煎西点下午茶小吃创意菜烘焙