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甜甜圈

双姑娘

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美食故事

甜甜圈是一种用面粉经过油炸的甜食。很受小朋友的喜爱。

食用材料

高筋面粉 200克低筋面粉 130克水 135克黄油 50克白砂糖 40克酵母 4克泡打粉 4克细砂糖（沾表面）适量

步骤 1/13

将主食材中除黄油外全部放进面包机内设置揉面10分钟

步骤 2/13

加入黄油再揉面15分钟，揉出手套膜，揉好的面团在面包机内进行第一次发酵，用手指醮面粉插入面团不回缩不塌陷表示一发完成。

步骤 3/13

一发完成取出面团排气，分成10等份，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 4/13

取一块面团擀成长舌状

步骤 5/13

从上往下卷起，捏紧收口

步骤 6/13

把两端捏合形成环状

步骤 7/13

在烤盘上放上油纸，将整形好的甜甜圈摆在油纸上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，大概发至2倍大。

步骤 8/13

在装甜甜圈的餐具上铺上纸巾，因为炸好的甜甜圈油比较多，这样可以吸收油分。

步骤 9/13

油锅烧至大概180度放入甜甜圈至两面金黄即可出锅

步骤 10/13

炸好的甜甜圈

步骤 11/13

冷却后两面醮上细砂糖，好吃的甜甜圈就大功告成了。

步骤 12/13

成品

步骤 13/13

成品

小贴士：

装饰细砂糖时一定要等甜甜圈冷却后才能粘，不然因温度太高糖容易融化。

菜谱标签：炒锅下午茶母婴人群 4-5岁大众人群锅具

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