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油炸甜甜圈

微凉

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美食故事

甜甜圈又叫多拿滋、唐纳滋它最普遍的两种形状是中空的环状也有面团中间包入奶油等甜馅料的封闭型甜甜圈美国人特别爱好甜甜圈多以甜甜圈作为早餐的主甚至还设立了“甜甜圈日” 平时常吃到的甜甜圈多为带彩衣外壳的但其实才炸出来的甜甜圈裸奔着撒上糖粉或者肉桂粉和砂糖的混合物就非常美味真是让人少女心炸裂！甜甜圈中间的孔洞喜欢口感偏软的人可以把洞开得小一些喜欢吃脆壳的人可以把洞开得大一

食用材料

高粉 220g 牛奶 70ml 白砂糖 30g 普通干酵母 9g 鸡蛋 1个

步骤 1/14

准备材料

步骤 2/14

所有材料混合

步骤 3/14

揉至完全阶段就是可以拉出薄膜但还不到手套膜的阶段

步骤 4/14

面团收成圆球放入碗里

步骤 5/14

覆上保鲜膜放进烤箱30度发酵一个小时至两倍大用手指戳洞不回缩

步骤 6/14

案板撒上面粉把面团擀成1cm左右用甜甜圈模具压出形状多余的面团可反复使用直至全部面团用完我的甜甜圈模具直径8.5cm

步骤 7/14

甜甜圈面团放入烤盘

步骤 8/14

覆上保鲜膜放进烤箱30度发酵半个小时

步骤 9/14

锅里下油烧热放进筷子周围有细密的小气泡时就可以下甜甜圈了

步骤 10/14

小火炸至金黄色捞出沥油

步骤 11/14

翻面

步骤 12/14

捞出的甜甜圈可以用厨房纸巾吸去表面多余的油趁热筛些糖粉就可以吃啦！

步骤 13/14

完成～

步骤 14/14

咬一口

菜谱标签：一人食甜西点亲友聚餐甜甜圈下午茶

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