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华夫饼
山上桃花酿
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美食故事
华夫饼模具不负众望的在周五送达了,满足了我周六可以在家初试华夫饼的愿望,华丽丽的完成咯。
食用材料
低粉
150g
牛奶
150ml
干酵母
2g
盐
1g
鸡蛋
90g(两个)
糖
10g
步骤
1
/
3
鸡蛋加糖、盐打散,与奶粉混合。倒入加酵母的低粉里搅拌完全。(筷子提起的面液垂入盆中缓慢消失即可,不宜太稀)
步骤
2
/
3
室温发酵至面液膨高并呈蜂窝状(夏天2小时左右),即可烤制。
步骤
3
/
3
模具双面刷油,倒入面液,上火双面烤,大概每面2分钟,至白色水蒸气消失即可,像我一样第一次做的小盆友,如果没有把握可以在烤的过程中小心的打开模具察看烘烤情况。友情提醒:不要太贪时哦,小心烤糊
菜谱标签:
饼
松饼
烤
下午茶
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华夫饼
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