步骤 1/26
准备好主要食材。
南瓜米糊华夫饼
美女
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美食故事
南瓜米糊做多了没喝完，剩下的用来做了华夫饼，没想到意外的好吃。搭配一杯雀巢学生奶粉和水果，一份高大上的早餐搞定。
食用材料
南瓜米糊
110g
低筋面粉
90g
细砂糖
30g
玉米油
25g
鸡蛋
2个
白醋
3-5滴
糖霜、巧克力、樱桃、薄荷叶(装饰用)
适量
步骤 2/26
蛋清蛋黄分离。
步骤 3/26
蛋黄里面加入10g细砂糖。
步骤 4/26
用手动打蛋器搅打均匀。
步骤 5/26
加入晾凉的南瓜米糊。
步骤 6/26
搅打均匀。
步骤 7/26
加入20g玉米油(剩下的5g刷烤盘用)。
步骤 8/26
搅打均匀。
步骤 9/26
筛入低筋面粉。
步骤 10/26
用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动至无干粉无颗粒。
步骤 11/26
蛋清里面加入几滴白醋，用电动打蛋器低速打发至粗泡状。
步骤 12/26
加入20g细砂糖。
步骤 13/26
低速打发至泡沫细腻。
步骤 14/26
再高速打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。
步骤 15/26
打发好的蛋白分成两份，取二分之一加入到米糊蛋黄糊里面翻拌均匀。
步骤 16/26
把翻拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里面翻拌均匀。
步骤 17/26
这是最后翻拌好的华夫饼面糊。
步骤 18/26
小白锅装上华夫饼烤盘。
步骤 19/26
接通电源预热2分钟。
步骤 20/26
上下烤盘分别刷上一层玉米油。
步骤 21/26
倒入华夫饼面糊。
步骤 22/26
加热5-8分钟，注意观察上色情况。
步骤 23/26
华夫饼切开装盘，撒上一点糖霜，巧克力装进裱花袋隔水融化，随意挤在华夫饼上。
步骤 24/26
放上樱桃装饰一下。
步骤 25/26
再放几片薄荷叶装饰一下。
步骤 26/26
颜值爆表的华夫饼，早餐美美哒！
小贴士：
这些食材可以做4块华夫饼。
