步骤 1/9
将除夹心馅儿料以外的所有材料混合，揉至面团光滑(不需要出膜)
红豆紫米夹心藜麦华夫饼
柠檬心\
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食用材料
中筋面粉
250g
藜麦片(可不放)
适量
鸡蛋(50g左右)
1个
鲜奶油
150g～160g
糖
30g
盐
3g
红豆沙(夹心馅儿料)
适量
蒸熟的紫米(夹心馅儿料)
适量
酵母
3g～4g
步骤 2/9
放入盆中表面盖保鲜膜，室温发酵至面团2倍大
步骤 3/9
发酵面团的时候可以准备夹心馅儿料，紫米蒸熟后拌入红豆沙，冷却后分成大小均等的馅料芯儿
步骤 4/9
发酵好的面团分割成大小均等的面团，我分了12个，盖保鲜膜醒发15mins
步骤 5/9
醒发候的面团压扁，包入红豆紫米馅儿，像包包子一样，收口捏紧
步骤 6/9
包好后滚圆放置在盘子里，以此类推把剩余的面团都包好，我蒸了一碗紫米，正好包了12个
步骤 7/9
预热华夫饼模具，放入面团，合上模具，先翻面，烘烤45秒至1nins
步骤 8/9
这样的颜色就可以出炉了
步骤 9/9
观察饼的颜色，夹至盘中冷却。
小贴士：
1. 面粉吸水性不一样，鲜奶油的鸡蛋的量保持在200左右 2. 包的馅料不要过大不然模具压制的时候，紫米会爆出来 3.0烘烤一面不超过1mins，注意不要烤焦
