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蛋奶松饼
白日衣衫尽
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美食故事
家里一直没买烤箱,前两天妈妈说要吃蛋糕,于是就用家里的平底锅做的
食用材料
低精面粉
适量
鸡蛋
2个
牛奶
适量
白砂糖
适量
步骤
1
/
6
因为没有拍步骤图,所以在这里给大家讲解一下没有那么难
步骤
2
/
6
先将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离,蛋清分三次加糖打发至奶油状态
步骤
3
/
6
蛋黄加糖,加牛奶,顺时针搅拌均匀,筛入面粉,搅拌至糊状顺时针搅拌搅拌到没有颗粒,顺滑
步骤
4
/
6
然后将打发的蛋清分三次拌入蛋黄糊中,注意这里是“拌”不是搅,拌进去才会蓬松。(还有一点需要注意,蛋黄糊不可以太清,不然加入蛋清会更清,不好成型)
步骤
5
/
6
小火放平底锅,用小一点的勺子将面糊一条直线的放入平底锅,它会自然成圆形,面糊上面开始冒泡,翻面
步骤
6
/
6
一直重复⑤的步骤,香甜松软的松饼就做好了,主要在蛋清的打发。祝各位成功
菜谱标签:
松饼
含蛋白
零食
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