步骤 1/12
鹰嘴豆倒入清水中，浸泡12小时。
»鹰嘴豆比较难煮熟，所以一定要提前浸泡，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。
鹰嘴豆夹心饼
樱符 にひびを入れる
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美食故事
今天这道点心超级简单，不用烤不用煎，蒸蒸煮煮就能做出好吃的糕点，还有馅哦~口感粉粉糯糯，带着山药和鹰嘴豆的清香，尝一口好像还带点板栗的甜味。
食用材料
椰蓉
10克
鹰嘴豆
50克
铁棍山药
200克
白砂糖
10克
步骤 2/12
铁棍山药切小段，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤 3/12
蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
步骤 4/12
浸泡好的鹰嘴豆，放入奶锅中，加入500毫升清水大火煮30分钟。
步骤 5/12
捞出沥干水分，去衣，碾压成泥。
»煮好的鹰嘴豆稍稍一剥皮就下来了，非常方便。
»去衣后的鹰嘴豆变冷却，可以上锅再蒸一下，方便碾压成泥。
步骤 6/12
趁热加入白砂糖，用刮刀搅拌均匀。
步骤 7/12
把铁棍山药泥揉成15克一个小团，鹰嘴豆泥揉成5克一个的小团。
步骤 8/12
山药球用手掌心压扁，放入鹰嘴豆泥。
步骤 9/12
慢慢收口。
»尽量包得紧实一点，做好的成品才不会散开。
步骤 10/12
搓圆，压扁一下。
步骤 11/12
最后均匀的裹上一层椰蓉就完成了。
步骤 12/12
一道软糯香甜又可爱的鹰嘴豆夹心饼就完成啦。
小贴士：
●同样的做法妈妈们可以把鹰嘴豆替换成水果、豆沙或者紫薯馅一样好吃。 ●去皮后的鹰嘴豆变冷不易碾压成泥，可以再上锅加热一会。 ●宝宝吃鹰嘴豆夹心饼的时候一定要在旁边看着，以免噎住。 ●这道糕点建议现做现吃，保存不要超过1天，自己做的没有添加剂，不能放太久。
