首页 > 松饼 > 荷兰松饼

荷兰松饼

菜谱_SyqpK

3.1万+ 浏览| 172 收藏

stroopwafels（改自mydutchbakingblog）注：以下配方10个左右夹心饼

中粉 270克即时酵母 1小勺肉桂粉 1小勺糖 70克黄油 57克，冷藏过水 60克蛋 1个盐 1小撮

步骤 1/7

混合中粉，酵母，肉桂粉，糖，把冷藏切小块的黄油用两把餐刀（或者一个pastry cutter）切拌入干粉，直到黄油成为被面粉包裹住的小颗粒。

步骤 2/7

慢慢加入水，搅拌至均匀，切勿揉面过度

步骤 3/7

加入蛋和盐，搅拌成团即可，不要揉面多度产生筋度

步骤 4/7

加盖放松发酵30分钟

步骤 5/7

粉10份左右（根据模具大小），撮成团，压成饼，放入华夫饼模具，盖盖，加热40到60秒。

步骤 6/7

趁热用小刀把饼干剖成长下两半（一定要趁热，放凉就脆了，不可能对剖）

步骤 7/7

加入馅料，制作成夹心饼干

小贴士：

馅料配方：巧克力花生酱馅 http://www.douguo.com/cookbook/494170.html 传统焦糖馅 http://www.douguo.com/cookbook/494054.html

菜谱标签：西点其他外国菜饼香煎锅煎