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马其顿经典“炖菜”Turli tava

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美食故事

这道Turli tava名字来源于土耳其语， turli意思为混合，而tava指的是当地的一种陶器餐具。各种食材混于陶器中，放进烤箱烘制，制作简单，味道却很惊艳！于是，Turli tava成为了马其顿及巴尔干半岛南部非常常见的一种主菜。项先生说，这几日吃多了甜品，想吃点咸口的菜肴。于是，曈妈选择了这道被他评价为颇具中国风口味的Turli tava。的确呀，除了最后用烤箱来制作外，其余的和中国北方

食用材料

牛肉 170g 猪肉 140g 洋葱 1个甜椒 1个大土豆 1个茄子 1个西红柿 1个秋葵 120g 食盐 3g 红椒粉 4g 水 210g 橄榄油 60g

步骤 1/10

准备食材

步骤 2/10

1，猪肉、牛肉洗净，切成小块，放入砂锅中，用黑胡椒和盐调味。

步骤 3/10

2，秋葵切块，焯水1分钟，备用。

步骤 4/10

3，蔬菜洗净，切丁，备用。

步骤 5/10

4，将各种蔬菜都倒入砂锅中，码在肉块上，撒上红椒粉及适量黑胡椒和食盐。

步骤 6/10

5，淋上水和橄榄油，搅拌均匀。

步骤 7/10

6，放入200°预热好的烤箱中，烘烤1个小时30分钟，出锅撒上香菜，即可！期间可适时多次取出搅拌，根据自己口味再适量调整食盐用量。

步骤 8/10

成品

步骤 9/10

成品

步骤 10/10

成品

小贴士：

一个真正的马其顿Style 手工烘焙陶锅菜肴，各种配菜装在陶罐里，随着烤制的时间的推移，滋味混在在一起，聚成这道美味的Turli tava！但愿你们会喜欢它！

菜谱标签：无水印香快手菜外国菜下饭菜午餐

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