步骤 1/4
预拌粉里加入高筋粉，目的是增加脆度，降低甜度。很重要，纯的高筋粉做出来会太软，太甜。
预拌粉做的华夫饼
彩虹蔷薇
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食用材料
松饼预拌粉
85g
牛奶
40ml
高筋粉
15克
黄油
5g
步骤 2/4
加入鸡蛋，个小一点，40克左右的，也是为了不要太稀。
步骤 3/4
加入牛奶40到45毫升。拌匀。再加入融化的黄油3g左右。
步骤 4/4
华夫饼机预热，刷黄油（2g），倒入拌匀的饼液（不挂筷子，但稍有凝滞的感觉）。高温烤20秒后翻转饼机，再烘烤90到120妙（自己观察下），再翻转，烘10秒，就可以了。
我用的是华夫饼机，用这款配方正好做一个松饼，而且烘的时候不会有松饼液溢出，做出的松饼，比上次在zoo coffee里吃到的软得没筋骨的松饼，强太多了。
