步骤 1/5
黄油室温软化,后手动打至发白
步骤 1/5
步骤 2/5
步骤 3/5
步骤 4/5
步骤 5/5
总结一下曲奇成功的标准吧: 实际上就是对面团延展性的控制 1、面糊不能太稀,一定注意混合其他口味粉时的液体量; 2、糖粉为主,不能替换砂糖; 3、一定要用低筋面粉; 4、用的180度,温度不能太低; 5、气温较高的夏季或室内,可以考虑挤好曲奇后在冷藏室放一小会儿(烤箱预热的5-10分钟就行) 另外,我全程是手动打发,所以,不需要电动打蛋器也OK~~
【香葱苏打饼干】
蛋黄手指饼干
黄油曲奇饼干
卖萌牛仔饼干
烘焙可以如此简单
核桃酥
曲奇饼干的做法(烤箱做蔓越莓曲奇)
减糖版无添加【蔓越莓饼干】