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秋葵松饼

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美食故事

不甜的松饼～回爷爷家摘了许多蔬菜，本着不浪费原则，把已经嚼不动的老秋葵榨汁做成饼，味道还不错的说。

食用材料

秋葵 12个面粉见步骤糯米粉 20g 鸡蛋 2-3个水见步骤小葱（可不用）适量食用油少许食用盐一茶匙

步骤 1/7

秋葵洗净，切小块。葱也洗净，切碎，准备好，不喜欢葱味或者追求软绵绵口感的可以不用。

步骤 2/7

秋葵放入豆浆机，加适量水，水没过刀片即可，不然打不动，选择果汁功能，当然有榨汁机的更好。榨出来是粘稠状秋葵汁。

步骤 3/7

加入适量面粉搅匀，面粉的量与秋葵汁的量大约控制在1比1.2左右，喜欢软糯口感的可以适当少加，第一次做怕不成型可多加一点。有糯米粉的再加20到30克糯米粉，口感会很好。

步骤 4/7

两个到三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，将蛋清，葱花还有一匙盐加入面粉糊中，搅匀，蛋黄放在碗里备用。

步骤 5/7

开火，平底锅内加少许食用油，锅热后转小火，舀一大勺面糊倒在锅中央，待底部凝固后舀一小勺蛋黄倒在饼上。

步骤 6/7

松饼有大量气泡出现时用铲子快速反面，然后再煎二十秒左右即可出锅。

步骤 7/7

因为赶时间，我又做了一个秋葵卷饼，将面糊倒在锅里，摊成一张大饼，然后卷起来，吃的时候可以像切寿司一样切开，味道也不错哦。

小贴士：

秋葵也可以换成菠菜，紫甘蓝等蔬菜，无糖低盐的健康食品，小宝宝也可以吃。盐的量可以根据个人喜好适量添加。

菜谱标签：咸晚餐午餐饼电器煎锅

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