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香蕉燕麦松饼

刘慕涵

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美食故事

松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。用香蕉搭配燕麦使得这款人气早餐真是既营养又颜值高到没朋友。发现这款破壁机有好多功能，这次换个功能，想到能把食材打磨的那么细，我就想挑战一下燕麦的松饼了，有破壁搅拌机真是方便多了，打面糊只要1分钟。真是厨房好帮手啊。

食用材料

香蕉 2根鸡蛋 3个牛奶 95g 泡打粉 3g 盐 2g 核桃油 15ml 香草精 1ml 燕麦片或者燕麦麸 150g 蜂糖浆适量椰蓉适量

步骤 1/13

称牛奶。

步骤 2/13

称燕麦麸。

步骤 3/13

将食材放入破壁搅拌机，打入三个鸡蛋

步骤 4/13

加入泡打粉，盐，核桃油，香草精，香蕉（香蕉留小半根装饰，其余放入搅拌机。）

步骤 5/13

盖上盖子。接通电源，选择自动档，调节旋转按钮至2档，1分钟即可。

步骤 6/13

运转时，可以看一下面糊的搅拌均匀程度。

步骤 7/13

完成了

步骤 8/13

倒入碗中静置10分钟，会有大气泡跑出。10分钟后就只有小气泡了，

步骤 9/13

在平底锅底部抹一层油，小火煎1-2分钟，待面糊表面有大气泡破裂时说明底部煎好了，准备翻面。

步骤 10/13

翻面后再煎1分钟即可。

步骤 11/13

淋上蜂糖酱，还撒了点椰蓉。

步骤 12/13

成品图

步骤 13/13

成品图

小贴士：

1.此量可以煎9-10个左右的量。 2.核桃油可以用黄油代替。 3.以前做松饼不太敢使用燕麦片，如果用一般的打蛋器打吧，总是还很有颗粒感。但是这次使用破壁机，打得细多了，而且还能使营养吸收得更彻底。 4.使用破壁机制作大大缩短了松饼制作的时间。

菜谱标签：一人食煎外国菜香松下下午茶

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