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少女心厚松饼

菜谱_Sts6a

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美食故事

近一段时间老是看别人发松饼刚好昨天我发了酸奶今天就倒腾了一个松饼出来~

食用材料

低筋面粉 45克鸡蛋 2个牛奶 15克红心火龙果泥 20克糖粉 25克玉米油 20克牛奶 500毫升乳酸菌 1克软籽石榴一小把蜂蜜两大勺

步骤 1/31

1 用开水烫一下酸奶机内胆

步骤 2/31

2 烫过的内胆倒扣到干净的厨房巾上控水沥干

步骤 3/31

3 先到一小部分牛奶到控干水的内胆里

步骤 4/31

4 倒入乳酸菌

步骤 5/31

5 用干净的勺子搅拌均匀让乳酸菌融化

步骤 6/31

6 倒入剩下的牛奶

步骤 7/31

7 接着用勺子搅拌搅拌均匀和乳酸菌充分融合

步骤 8/31

8 插上电发酵一晚上

步骤 9/31

9 经过一晚上的发酵酸奶已经发好了我们取出100克备用

步骤 10/31

10 准备好松饼材料备用

步骤 11/31

11 两颗鸡蛋取蛋黄放到碗里

步骤 12/31

12 加入牛奶

步骤 13/31

13 用蛋撒混合均匀

步骤 14/31

14 倒入玉米油

步骤 15/31

15 依然用蛋撒混合均匀

步骤 16/31

16 筛入低筋粉

步骤 17/31

17 用蛋撒慢慢搅拌均匀不要用力不然会上筋

步骤 18/31

18 蛋白加入两滴柠檬汁用打蛋器二挡打到发白

步骤 19/31

19 分三次加入糖粉用二挡打发

步骤 20/31

20 打至蛋白能够提起打蛋器的时候出现弯勾而不掉

步骤 21/31

21 取二分之一打发的蛋白到刚才的面糊里用刮刀由底向上翻拌均匀

步骤 22/31

22 翻拌好的面糊再全部倒入剩下的蛋白中还是采用翻拌手法混合均匀

步骤 23/31

23 混合好的面糊液加入火龙果泥拌匀

步骤 24/31

24 拌成如图的均匀液体

步骤 25/31

25 开小火刷一点儿黄油在锅底倒入适量面糊锅边加一点水

步骤 26/31

26 盖上盖子焖制2分钟左右

步骤 27/31

27 给松饼翻个身加盖再焖制1分型就可以出锅了

步骤 28/31

28 石榴加两勺蜂蜜拌匀

步骤 29/31

29 摆好松饼淋上酸奶

步骤 30/31

30 淋上蜂蜜石榴做好造型就可以吃了

步骤 31/31

31 一个成品图图如此的少女心我们愉快的来吃吧~

小贴士：

当我们混合面糊和蛋白的时候一定迅速不要过分的搅拌不然会消泡到时候松饼的口感就不好了在发酸奶的时候我们要充分的搅拌让乳酸菌和牛奶融合发出来的酸奶才好喝

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