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香草拿破仑

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食用材料

普通面粉 200克奶油 22克鸡蛋 20克细砂糖 10克盐 2克水 100克裹入黄油 140克

步骤 1/13

将面团材料混合揉成光滑的面团放入冰箱冷冻；

步骤 2/13

将裹入黄油切块整形成一个长方形冷藏；

步骤 3/13

将面团擀开成正方形，大小约为黄油块的2倍；

步骤 4/13

将黄油块放在面块的中间；

步骤 5/13

面皮十字裹油法包裹住黄油，收口捏紧；

步骤 6/13

将面团擀开成长条；

步骤 7/13

将一端1/8的位置折起，另一端也折起，两端对接；

步骤 8/13

然后对折进行1次4折；

步骤 9/13

重复进行6-8步骤进行2次4折，放入冰箱冷藏20分钟后进行第3次4折然后冷藏30分钟；

步骤 10/13

最后擀开成4mm厚，将多余的边角切除；

步骤 11/13

烤箱预热上火200°，下火170°，中层上下火，时间20分钟。

步骤 12/13

烤好后取出切成3片一样大小的备用；

步骤 13/13

制作香草卡仕达酱，取一块，在上面挤上一条条主厨奶油酱。

菜谱标签：高颜值烤箱下午茶电器冰箱一人食

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