步骤 1/17
准备好所有食材！
蛋挞皮制作简易版拿破仑（快手版）
徐九几
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美食故事
您陪我长大，我陪您到老，儿时您辛勤养育了我，直到我出嫁前连饭都不会煮的我，如今却对各种烘焙、中式饭菜、西式料理得心应手，是您给予了我一颗平安喜乐、积极向上、热爱生活、热爱美食的健康心灵，母亲节这一天，我一定要为我的母上大人创造一份仪式感的甜品，用美食表达对母亲浓浓的感恩之情，今天我就用蛋挞皮制作简易版拿破仑，又美味又有颜值，妈妈们一定会喜欢，在此，祝愿天下母亲节日快乐！（ps:本来我是准备七个蛋挞
食用材料
蛋挞皮
7个
淡奶油
100克
砂糖
10克
草莓
10—15颗
树莓
至少3颗（没有可以草莓代替）
椰粉和奶粉
少许
步骤 2/17
将蛋挞皮从冰箱拿出来（不用解冻）撕开挞皮的锡箔纸放在铺有烘焙纸的烤盘上，自然解冻3分钟左右，方便塑形！
步骤 3/17
解冻好的挞皮用烘焙纸盖上，沿着边压平整。
步骤 4/17
压平整后将表面烘焙纸拿走，将挞皮放到烤箱中层，上下火180度20分钟左右烤至金黄色即可。
步骤 5/17
烤挞皮的功夫，可以打发淡奶油，将8齿裱花嘴连同淡奶油装入裱花袋，将草莓切好形。
步骤 6/17
挞皮烤好了连同烘焙纸一起放到晾架上，酥皮上面盖烘焙纸，用烤盘压上。
步骤 7/17
晾的过程中，没想到被儿子偷吃一块，被我发现时拿来拍个照，儿子说干吃挞皮就特别酥脆了！
步骤 8/17
这时挞皮晾凉！
步骤 9/17
每个挞皮挤6个奶油花，动物淡奶油有点消泡，不过健康是最主要，就不追求颜值了！
步骤 10/17
分别放6个草莓块，有的放不平，需要给草莓修整一下！
步骤 11/17
将每两层组合到一起，本来我打算其中一个组合三层的，结果被儿子偷吃一块挞皮！
步骤 12/17
顶部挤上奶油花，放上树莓，筛椰粉，妈妈比较喜欢椰香味，没有椰粉可以用奶粉或糖粉代替。
步骤 13/17
制作好，最后用巧克力笔写上字吧！
步骤 14/17
成品图！
步骤 15/17
妈妈一定会喜欢！
步骤 16/17
满满的幸福感！
步骤 17/17
咬上一口又酥又脆！
小贴士：
因为考虑到妈妈年岁大，不建议吃糖多的甜品，所以最后一步筛粉没用糖粉，就用椰粉过筛，这个可以根据个人喜好调整！
