步骤 1/22
黄油室温软化后加入糖粉，先低速混合打发后再转高速打发至膨松。
焦糖奶油夹心饼干
菜谱_sQ5Tj
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美食故事
日本网红饼干，方子来自芝芝，果然香浓美味，一口一口停不下来啊。
食用材料
黄油
100克
蛋黄
40克
糖粉
65克
低筋面粉
200克
奶油焦糖酱
130克
黄油
75克
炼乳
60克
淡奶油
3汤匙
步骤 2/22
然后再分次加入蛋黄。
步骤 3/22
继续用电动打蛋器打发。
步骤 4/22
第二次加入蛋黄。
步骤 5/22
继续用电动打蛋器打发至膨松。
步骤 6/22
然后倒入提前过筛好的低筋面粉。
步骤 7/22
用刮刀翻拌均匀。
步骤 8/22
然后合成面团后，垫好油纸略压扁下，放入冰箱冷藏20分钟左右。
步骤 9/22
冷藏好后取出，在面团表面再盖一张油纸，用擀面杖擀成约2厘米厚的大薄片。
步骤 10/22
然后用大约7厘米大小的圆切模，切出圆片。
步骤 11/22
放入模具中，略整理下形状。
步骤 12/22
再送入冰箱冷冻5分钟左右，然后取出用牙签均匀刺洞，防止烤时鼓起。
步骤 13/22
然后放入已提前160度预热好的烤箱中层，以上下火，150度烤约18分钟左右，取出后放烤架晾凉备用。
步骤 14/22
我这是提前做好的焦糖奶油酱，装入裱花袋中。
步骤 15/22
打蛋盆中加入炼乳和软化好的黄油。
步骤 16/22
用打蛋器搅打均匀后再加入淡奶油，继续搅打至均匀。
步骤 17/22
然后装入裱花袋中。
步骤 18/22
取两块饼干，一块挤入焦糖酱，另一块挤入奶油馅。然后把二块饼干组合起来即可。
步骤 19/22
然后把二块饼干组合起来即可。
步骤 20/22
香浓美味的焦糖奶油夹心饼干就完成啦。
步骤 21/22
成品图
步骤 22/22
成品图
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