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手工花生牛轧糖

！忘掉有多难

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美食故事

春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖，送给自己的家人品尝！本想多做一些，哪知道糖纸准备的少了，准备再购时，已无快递了，有点郁闷啊~~~

食用材料

黄油 30克花生米 100克全脂奶粉 100克纯白棉花糖 153克糖纸若干

步骤 1/12

准备好所有原料

步骤 2/12

黄油放入不粘锅，小火加热至溶化

步骤 3/12

待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底

步骤 4/12

倒入棉花糖

步骤 5/12

用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中

步骤 6/12

关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀

步骤 7/12

倒入花生米

步骤 8/12

尽快拌匀

步骤 9/12

移至不粘的金盘上，轻压整成长方形

步骤 10/12

凉至微微热时，先切长条再切小块

步骤 11/12

用糖纸包裹好

步骤 12/12

装入包装盒，送人很有面子哟

小贴士：

1、一定要使用不粘锅，操作更方便 2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃 3、选择平滑不粘的案板操作更省事，向是我这样的金盘就非常好用呢

菜谱标签：烘焙烤甜西点牛轧糖下午茶

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