步骤 1/11
制作牛轧糖的材料
花生牛扎糖
...右/手
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美食故事
这次做的牛轧糖放了很多花生，很香很香，花生含有丰富的维生素和矿物质，可以促进人体的生长发育，花生还含有十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童智力，增强大脑的记忆能力，常吃花生具有很强的抗衰老作用，有益于人体延缓衰老。不妨自己动手做花生多多，香味浓郁的牛轧糖。
食用材料
棉花糖
300克
黄油
90克
奶粉
200克
花生粒
300克
步骤 2/11
切出90克黄油放在平底锅上，用小火融化
步骤 3/11
加入棉花糖，小火将棉花糖融化
步骤 4/11
加入奶粉，用木勺翻拌
步骤 5/11
平底锅里的食材拌匀融合在一起，关火
步骤 6/11
倒入花生粒，用木勺或者用手把花生粒融合在一起
步骤 7/11
将做好的牛轧糖倒入模具里，盖上硅胶垫，用小手杖擀平
步骤 8/11
当牛轧糖放凉后，用配套的条形尺子切出细长条
步骤 9/11
再把细长条牛轧糖切成小段，装在牛轧糖袋子里，也可以用包装纸包好
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
小贴士：
1 整个制作牛轧糖的过程中要小火 2 这个方子制作出来的牛轧糖入口即化，不硬的，要硬的多熬一些棉花糖，或者少放黄油，我自己试过用这个方子把牛轧糖做得很硬很硬的牛轧糖，所以不喜欢硬口感的，要注意不要减少黄油，也不要过度熬煮棉花糖 3 花生粒要趁热加入，花生粒可以用手揉匀，我自己带着干净的手套揉匀花生粒 4 如果没有配套的制作牛轧糖模具，可以把做成的牛轧糖倒入烤盘上面 5 如果要牛轧糖放凉时间缩短，可以将牛轧糖放进冰箱冷藏2小时，再拿出来切成糖的大小 6 包装可以用糯米纸包好再用包装纸，我用了牛轧糖袋子，用抽真空封口机封口
