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老北京月饼

沫子奇傲

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美食故事

这款是用麦芽糖做的月饼

食用材料

中筋面粉 400 花生油 120 糖 200 小苏打 2g 麦芽糖 80 五仁，蔓越梅 250 中筋面粉(熟粉) 200 开水 100 糖浆 50 冬瓜糖 200

步骤 1/3

麦芽糖和白糖加150水煮糖浆放凉备用，糖浆只要360克加油加小苏打搅拌均匀，加面粉搅匀即可用保鲜膜包好放30分钟分割小份一份25克

步骤 2/3

五仁要烤熟弄碎搅拌均匀分割一个30克

步骤 3/3

包好烤5分钟后拿出来刷蛋液烤15分钟上色就好

菜谱标签：北京菜下午茶中国菜无水印一人食中式甜品

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