步骤 1/12
取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
Kitty 冰皮月饼
血ず殇雪
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美食故事
新良送的易小焙冰皮月饼预拌粉！今天做了款kitty豆沙冰皮月饼！这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可，不用上锅蒸！非常方便！一开始我还有点怀疑，先掰了点尝了一下！果然没有生粉的味道！
食用材料
冰皮月饼预拌粉
100g
开水
100g
豆沙馅
125g
可可粉
少许
玫瑰香精
2滴
奶黄馅
少许
步骤 2/12
按照包装袋上的做法，按照1:1的比例，加入适量的开水（85度以上的热水）
步骤 3/12
用刮刀拌成粉团
步骤 4/12
等粉团凉到不烫手后，用手揉成光滑的粉团
步骤 5/12
取下适量的粉团加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、加奶黄馅和成黄色的
步骤 6/12
用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结，再用白色弄个小三角做耳朵
步骤 7/12
剩下的白色粉团分5份，每个28克左右，取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
步骤 8/12
慢慢地收口捏紧
步骤 9/12
搓圆整形成扁圆形
步骤 10/12
把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上，这个过程可以平放着粘
步骤 11/12
接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
步骤 12/12
放入冰箱冷藏后味道更好
小贴士：
如果没有预拌粉，那就按照其他的冰皮方子来做吧！ 冷藏后的冰皮月饼味道更好，半天左右比较适合，时间太久会发硬
