步骤 1/14
不粘锅倒入清水，加入砂糖，加热至沸腾
我对你是“蒸”的一一蒸月饼
『『你的盖世英雄』』
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美食故事
亲们！澄面不能换成木薯粉，今天试了，花纹不立体
食用材料
澄面
70g
生粉
10g
糯米粉
20g
糖
10g
水
100g
红豆馅
240g
玉米油
5g
步骤 2/14
将粉类混合均匀，慢慢倒入糖水，不断搅拌均匀
步骤 3/14
倒入玉米油，拌匀后稍微降温后揉成光滑面团
步骤 4/14
将面团平均分成25克一份，红豆馅平均分成30克一份（略软可以放冰箱冷冻一会）
步骤 5/14
面团压平，放入红豆馅
步骤 6/14
虎口收紧
步骤 7/14
准备一个63g的月饼模
步骤 8/14
月饼胚沾少许糯米粉（配方外）放入模具，压实
步骤 9/14
依次压好所有的月饼
步骤 10/14
月饼下垫上油纸，摆放上网格
步骤 11/14
大火将锅内水烧开，放上月饼，中火蒸10分钟左右，月饼变成透明即可
步骤 12/14
趁热吃哦！吃不完可以放冰箱保存，想吃时重新蒸熟即可
步骤 13/14
QQ弹弾的......
步骤 14/14
太喜欢了，又来多一个。
小贴士：
经过几个好友尝试后，一致认为冷藏的没有蒸熟时好吃哦！
