步骤 1/14
将糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀，
蔓越莓绿豆沙月饼
只缺一句，I NEED YOU
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美食故事
一直比较喜欢吃绿豆糕，这次把绿豆馅做成月饼也蛮好吃的，加一点蔓越莓，也很好吃哟！
食用材料
饼皮：糖浆
70克
中筋面粉
120克
枧水
3克
玉米油
30克
馅料：绿豆沙
250克
蔓越莓
50克
表面：蛋黄水
1个
手粉：中筋面粉
适量
步骤 2/14
加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜静置一小时
步骤 3/14
25克绿豆沙，5克蔓越莓混合均匀
步骤 4/14
面团静置1小时后，分成20克一个，分成10份，馅料也分成10份30克
步骤 5/14
将饼皮压扁，绿豆馅放在饼皮上
步骤 6/14
用虎口向上推，直至将绿豆馅封口
步骤 7/14
沾上中筋面粉，膜具上也沾一点
步骤 8/14
将月饼放入膜具，向下压就可以了
步骤 9/14
萌萌的卡通月饼就出来啦，放入预热好的烤箱，160度中层，上下火循环风，没有这个功能就直接上下火，5分钟定型，进入烤箱时喷一点水
步骤 10/14
5分钟定型后，刷上蛋液，薄薄一层就可以了，下面还做了豆沙蛋黄的
步骤 11/14
放入烤箱继续15分钟，
步骤 12/14
出炉冷却密封保存，两天回油更好吃哦！
步骤 13/14
萌萌哒
步骤 14/14
自我感觉热的月饼也很好吃！
小贴士：
每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 注意观察，上色后要盖锡纸，不然颜色太深不好看哟！ 一个蛋黄可以加一点点水，刷表面时千万不要贪心，只要薄薄一层就可以了！
![[最累不过学生]♪](https://www.meishijilu.com/uploadfile/avatar/2020/0910/20200910120450395.jpg)
