步骤 1/12
鸡蛋、牛奶、糖粉、柠檬汁
焦糖布丁
风雪露然
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食用材料
鸡蛋
2个
牛奶
250g
白糖
25g
柠檬汁
几滴
步骤 2/12
鸡蛋磕入碗里，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的）
步骤 3/12
手动蛋抽搅拌均匀
步骤 4/12
牛奶微火加热30°（人的体温36.5°）
步骤 5/12
温牛奶冲入蛋液里，加几滴柠檬汁
步骤 6/12
搅拌均匀后过筛
步骤 7/12
装入布丁杯
步骤 8/12
烤箱180°上下火预热10分钟，烤盘里加2/3的温水，水浴烤布丁25分钟
步骤 9/12
25分钟后撒上剩余的1g糖粉继续烤5分钟上色即可。（各家烤箱温差不同，自己注意时间控制，摇晃布丁瓶没有抖动就是烤熟了）
步骤 10/12
成品
步骤 11/12
美吧
步骤 12/12
好吃
