步骤 1/7
蛋清打发，分两次加入糖白糖。这是第一次。
超简单的马卡龙
初儿
7.4千+ 浏览|
26 收藏
食用材料
蛋清
30g
白砂糖
40g
糖粉
40g
低筋面粉
35g
步骤 2/7
第二次加入白砂糖，继续打，直到打蛋器提起来能有一个小尖。
步骤 3/7
糖粉和低筋面粉过筛加入打好的蛋清里。
步骤 4/7
用橡皮刮刀一直搅拌。
步骤 5/7
挤在烤盘上放到通风处一小时，表面起一层皮，用手摸不过还有弹性。
步骤 6/7
烤箱预热210度把不装马卡龙的烤盘装到下层，烤3分钟出现“裙边”，在转130度把底层烤盘移到上层烤10分钟。
步骤 7/7
完成
