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南瓜派
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美食故事
我用的是普通的长型南瓜,水分比较多,打南瓜糊时候可以根据自己南瓜水分多少调节一下牛奶的量,没有影响的哦
食用材料
南瓜
3块
全脂牛奶
20ml
奶油奶酪
25g
细砂糖
20g
鸡蛋
1个
黄油
60g
低筋面粉
120g
盐
1g
细砂糖
20g
蛋黄
1个
步骤
1
/
5
黄油软化后打成羽毛状,筛入低筋面粉,用手搓成小颗粒。加入盐,砂糖,蛋黄,把面团搓揉光滑,可以加适量水
步骤
2
/
5
揉好的面团封好保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
步骤
3
/
5
把南瓜蒸熟后放入料理杯,加入牛奶,鸡蛋,砂糖,软化好的奶油奶酪,用料理棒打成糊状备用
步骤
4
/
5
冷藏好的面团拿出来用擀面杖擀成均匀的面饼,放在派盘里铺实。用叉子把饼底叉几个洞,防止烤的时候鼓包。倒入南瓜糊
步骤
5
/
5
烤箱200° 10分钟预热好。把做好的派放进去烤200° 10分钟,再150°烤30分钟即可。
菜谱标签:
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