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南瓜栗子磅蛋糕

凉心.♡

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美食故事

之前我们做过一块将近“300岁”的英国磅蛋糕，受到小伙伴们的一致好评。今天的磅蛋糕加入了南瓜泥后，散发出自然香甜的瓜果味道。磅蛋糕本身口感细腻，我们把软糯绵密的板栗仁嵌入其中，使它的口感更加丰富饱满。品尝时，配上一杯香浓的热茶，更能品味出磅蛋糕的美妙滋味。磅蛋糕吃法随意多样，适合各种场合，可以搭配牛奶做成早餐，可以搭配下午茶招待亲朋好友，也可以切成薄片作为小朋友的随身零食。此外，磅

食用材料

软化黄油 100克白砂糖 80克鸡蛋 2个南瓜泥 80克低筋面粉 120克栗子适量泡打粉 3克水 10克白砂糖 20克朗姆酒 20克

步骤 1/20

将南瓜切块，放入烧开水的蒸锅大火蒸30分钟

步骤 2/20

将煮熟的南瓜打成南瓜泥备用

步骤 3/20

将100克黄油倒入厨师机

步骤 4/20

接着再倒入80克白砂糖

步骤 5/20

将软化的黄油和白砂糖打发至颜色发白、体积蓬大

步骤 6/20

接着厨师机中打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7/20

接着再打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 8/20

将120克低筋面粉、3克泡打粉过筛入厨师机中

步骤 9/20

接着倒入80克搅打好的南瓜泥

步骤 10/20

用刮刀转盆切拌，拌至均匀无干粉

步骤 11/20

将一半搅打好的面糊倒入模具中

步骤 12/20

在面糊中放上栗子

步骤 13/20

接着倒入剩下的面糊，放入180度预热好的烤箱180度烤10分钟

步骤 14/20

将模具取出，用沾水的小刀在中间轻轻划一道，这样磅蛋糕的裂缝就会在正中间

步骤 15/20

将磅蛋糕放入烤箱中180度再烤35分钟，取出备用

步骤 16/20

锅中倒入20克白砂糖和10克水

步骤 17/20

煮至粘稠，微微冒出气泡后关火

步骤 18/20

接着锅中倒入20克朗姆酒，做成糖浆

步骤 19/20

用刷子沾满糖浆，将刚出炉的磅蛋糕的每一面刷上糖浆，接着用保鲜膜将蛋糕包好，放入冰箱冷藏2天后食用

步骤 20/20

开吃啦！

小贴士：

1. 在黄油中要分次加入鸡蛋，一次性加入太多易水油分离，无法融合； 2. 磅蛋糕做好后放入冰箱冷藏回油2天左右，口感会更好。

菜谱标签：无水印一人食烤一家三口功效甜

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