步骤 1/14
玉米油加热至有纹路后，杀入低筋面粉和可可粉，拌匀后冷却备用
年轮蛋糕
我姓留却留不住你的心
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美食故事
有着层层花纹的年轮蛋糕，为欧洲多个国家的知名多层蛋糕点心，被视为“蛋糕之王”。当对其作横断切开时呈现了特征性的金色环圈，而使之得“年轮”之名
食用材料
牛奶
140g
低粉
100g
鸡蛋
8个
细砂糖
90g
玉米油
100g
可可粉
5g
淡奶油
100g
细砂糖（加淡奶油）
10g
步骤 2/14
将牛奶和蛋黄放入可可面糊中
步骤 3/14
拌匀
步骤 4/14
将细砂糖90g放入蛋清中
步骤 5/14
用电动打蛋器打至小弯钩状态（预热烤箱，上下火165度）
步骤 6/14
将可可面糊过筛至蛋白中，拌匀
步骤 7/14
倒入提前铺好油纸的烤盘中
步骤 8/14
抹平表面后，放入预热好的烤箱，上下火165度20-25分钟
步骤 9/14
蛋糕卷烤好冷却后，淡奶油+10克细砂糖打发，涂到蛋糕胚中，（步骤图忘记拍所以借用一张以前的图片），按照图中红线的部分再将每个蛋糕胚子分成5份长条
步骤 10/14
依次卷起
步骤 11/14
抹平表面
步骤 12/14
切开一层层的哦！
步骤 13/14
开吃吧
步骤 14/14
简单，方便，美味！
小贴士：
要冷藏后口感更好哦！
