步骤 1/15
将180g黄油切小块和300g低筋面粉混合
步骤 1/15
步骤 2/15
步骤 3/15
步骤 4/15
步骤 5/15
步骤 6/15
步骤 7/15
步骤 8/15
步骤 9/15
步骤 10/15
步骤 11/15
步骤 12/15
步骤 13/15
步骤 14/15
步骤 15/15
1. 馅料可以依据个人喜好任意搭配 2. 选用马苏里拉芝士,马苏里拉带有少许咸味,拉丝长,适合焗类食物。 3. 在派皮内放入大米或豆子,为了增加挞皮上的重量,防止派皮表面在烘烤的时候膨起不成形。 4. 面粉和黄油搓成沙粒状,是为了让派皮不那么容易吸水,这样不容易被馅料里的水分弄湿,烤出来更酥脆,也更漂亮。