步骤 1/10
先做派皮，低筋粉过筛加入糖混合均匀，加入软化黄油，搓成颗粒状。再加入水揉成团，盖保鲜膜冰箱冷藏半小时
酥脆草莓派
冷
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美食故事
草莓季是冬天最幸福的时刻，可以做各种草莓甜品。这款草莓派派皮酥松香脆，草莓馅甜中带酸，口感真的太奇妙了！这个带孔的派盘也非常好玩，制作的派底非常脆，省去派皮扎洞压重物的步骤，节省了不少时间。偷偷的告诉你这个盘还可以制作出脆底披萨！
食用材料
派皮材料：低筋面粉
150克
黄油
60克
细砂糖
15克
水
45克
草莓馅材料：草莓
200克
鸡蛋
40克
细砂糖
40克
牛奶
80克
黄油
35克
高筋面粉
15克
盐
1/4小勺
酥粒材料：高筋面粉
50克
黄油
30克
白砂糖
20克
CuisinAid酷新怡派盘7寸
1个
步骤 2/10
接下来做酥粒，黄油软化加白砂糖打匀，倒入面粉揉成团，盖保鲜膜冰箱冷藏半小时
步骤 3/10
接下来做馅料，黄油融化加入糖、盐拌匀，再加入牛奶、鸡蛋拌匀。筛入高筋粉搅拌均匀，加入切碎草莓拌匀。
步骤 4/10
面团擀平，盖在派盘上用手压平，用擀面杖在派盘边缘擀过，把多余的派皮从派盘边上切断，我用的是带洞的派盘，其它派盘需要在派皮上扎洞。活底派盘需要用锡纸包住派盘底部。
步骤 5/10
倒入草莓馅
步骤 6/10
酥粒取出掰碎撒在草莓馅上。
步骤 7/10
入烤箱中层180度40分钟左右。
步骤 8/10
取出草莓装饰，冷却后切块。馅是湿软的，热的时候切馅容易流淌出来。
步骤 9/10
我用的派盘。
步骤 10/10
成品
