步骤 1/12
黄油软化加糖粉混合拌匀。
苹果派
镇魂女孩♡居
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美食故事
苹果吃不完，消灭苹果的方法，
酸酸甜甜，很好。
食用材料
派皮
:
黄油
65g
低筋面粉
180g
蛋黄
1个
细砂糖
40g
清水
30g
派馅：
：
苹果
4个
细砂糖
60g
玉米淀粉
10g
玉米油
15g
鲜柠檬汁
1g
肉桂粉
适量
步骤 2/12
加入蛋黄混合拌匀，
再筛入低筋粉。
步骤 3/12
搓揉成面团，冷藏半小时，待用。
静置面团时可制作派馅。
步骤 4/12
苹果去皮切粒浸盐水，
捞出放糖放锅里，待煮。
步骤 5/12
加糖放锅，开煮，边煮边翻拌。
步骤 6/12
煮出水，视情况再改小火，煮至变干，挤入柠檬汁，放入肉桂粉拌匀。
步骤 7/12
玉米淀粉加少量水搅拌成水液，
倒入翻拌。
步骤 8/12
直至变粘稠，关火，
即为苹果派馅，放凉待用。
步骤 9/12
取出冷藏好的面团，
取适量填入模具，放入苹果派馅，
表面可以以编格纹封闭，
不封也可以。
步骤 10/12
除了用模具编格纹，
也可以用面团擀成片做不同样形。
步骤 11/12
表面刷蛋液，
烤箱预热200度， 上下火，
中层，20-25分钟，烤至表面金黄。
步骤 12/12
出炉，待温热即可食。
