步骤 1/10
准备好材料
蛋白糖
彼岸花开
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食用材料
鸡蛋清
30g
糖粉
20g
玉米淀粉
3g
奶粉
4g
柠檬汁
几滴
色素
少许
步骤 2/10
蛋清放入无油无水的容器中，滴几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入（和戚风打蛋白一样），打至提起打蛋器有小尖角即可
步骤 3/10
打好的蛋白中加入少许色素（不加也可以）
步骤 4/10
用打蛋器低速搅打均匀
步骤 5/10
筛入玉米淀粉和奶粉，快去翻拌均匀
步骤 6/10
翻拌好的蛋白霜装入裱花袋中，烤盘上铺一层油纸，挤到烤盘中
步骤 7/10
烤箱上管100度，下管90度，预约五分钟，烘烤50分钟
步骤 8/10
出炉后立刻密封保存，不然受潮了就软了
步骤 9/10
入口即化，小孩子的最爱
步骤 10/10
吃到停不下来了
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