步骤 1/26
准备好材料
红豆沙
谢清茹
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美食故事
一年一度的中秋佳节又即将到来，月饼是中秋佳节少不了的茶余甜点，月饼是中秋团圆节的标志美食，在美食届的朋友们，早在一个多月前就开始整月饼了，说到月饼，月饼的花样更是五花八门，其实更多不同的是在于馅料，今天我就做了份经典款的红豆沙馅料，红豆沙是大众所喜爱的，而要炒制一份红豆沙，背后可真的是费劲不少功夫的，可谓有炒断一支手臂的节奏之称的，哈哈，说笑的啦，可别望而却步了哦，毕竟自己做的才是最健康的，虽然累
食用材料
红豆
375g
白砂糖
200g
植物油
100ml
步骤 2/26
红豆洗净后用清水提前一晚泡发
步骤 3/26
泡成这样即可
步骤 4/26
然后将泡发好的红豆放入高压锅里，加入红豆一样的清水
步骤 5/26
然后按八宝粥键
步骤 6/26
煮好
步骤 7/26
然后将煮好的红豆放入搅拌机里搅拌细腻
步骤 8/26
再倒入不粘锅里拌炒
步骤 9/26
一直不停地翻拌，不要停下来，以免糊底
步骤 10/26
此刻差不多了，更要用力翻拌
步骤 11/26
大概这样就可以加油了
步骤 12/26
加入油，不要一次加入，分少量多次加入，刚好家里的红豆剩下375g，所以这里我配了100ml的油和200g的白砂糖，个人感觉不甜不腻，份量适中
步骤 13/26
等红豆将油吸收了，再倒入少许油继续翻炒
步骤 14/26
像这样油完全吸收了即可加白砂糖了
步骤 15/26
倒入白砂糖翻炒
步骤 16/26
翻炒至完全融合即可
步骤 17/26
将炒好放凉的红豆沙装碗
步骤 18/26
要用的时候就可以用
步骤 19/26
完成
步骤 20/26
近看
步骤 21/26
再看
步骤 22/26
不错吧
步骤 23/26
美味
步骤 24/26
可口
步骤 25/26
美美哒
步骤 26/26
好吃
